bánh giò đoan trang

Nói đoan trang, là để đối lại với các bạn ăn mặc theo kiểu áo thì cổ sâu đến rốn gấu ngắn đến cổ, quần thì cạp trễ đến đầu gối, váy dài 20 phân.

Bánh giò nhà mình ăn mặc theo phong cách của các cụ ngày xưa, mớ ba mớ bảy, không khoe da khoe thịt tơ hơ như zai thanh gái lịch bây giờ.

Nhưng mà kín đáo gì thì cũng phải có mức độ thôi chứ, đằng này cái bánh mỏng như cái lưỡi con mẹ hàng cá, mà khăn khăn áo áo tầng tầng lớp lớp, giải y cho em xong thì cũng nguội hết cả cảm hứng ăn em. Da thì cũng có đấy, chứ thịt thì có mấy đâu mà khoe. Cái nhân phần lớn là mộc nhĩ nhồi vào, còn thịt thì chỉ có một ít vụn vụn, nhẽo nhẽo.

Nói chung tính tớ hơi hèn, thấy cái gì tức mắt việc đầu tiên bao giờ cũng là tìm lý do bào chữa cho thủ phạm đã, sợ nói oan cho người ta, người ta đánh cho. Nên là vụ em bánh giò mặc nhiều lá quá, đầu tiên tớ đã nghĩ hay phải làm thế bánh mới ngon. Nhưng có phải là loại bánh tự ủ cho lên men như nem chua đâu. Về cách thức thì nói chung bánh giò cùng họ với bánh chưng, tớ gói bánh chưng đến thành tật ở vai rồi, tớ biết, cái bánh chưng to tổ chảng như cái bánh tớ tự làm cho mình, cõng một miếng thịt to bằng cả cái mông con lợn sề như thế, cũng chỉ cần có hai tờ lá dong thôi.

Nói huỵch ra, chẳng qua bánh giò lắm lá là vì bà làm bánh giò điêu. Người ngợm em nó màn hình phẳng thì bà độn lên cho em nó trông bằng chúng bằng bạn, vừa tay người quân tử.

Hôm qua tớ đi học tiếng Anh (bài 5 rồi đấy). Thầy giáo tiếng Anh của tớ nguyên là vụ phó của bộ Thương Mại. Bác kể ngày xưa sang Úc, các bạn Úc bảo bên các bạn ấy có luật bao bì hắc lắm. Ví dụ cái chai đựng 1 lít nước hoa quả, thì phần thể tích không có nước không được lớn hơn 10% thể tích toàn bộ cái chai, cái đáy chai cũng không được lồi tớn lên. Lý do là, tôi muốn mua là muốn mua 1 lít nước hoa quả, thì tại sao tôi lại phải xách cả cái chai to tướng với cái phần chẳng liên quan gì đến 1 lít nước hoa quảcủa tôi. Và nhất là, anh làm cái chai to hơn mức cần thiết, là anh gian lận. Anh đánh vào lòng tham của người tiêu dùng, vốn có tâm lý thích giá ít hàng nhiều, mà cái này là bản năng của con người ta rồi.

Bác nói ông gì nổi tiếng mà tớ quên tên mất rồi, làm một nghiên cứu về văn hoá kinh doanh của nhà mình, đã kết luận: “Truyền thống làm ăn buôn bán của người VN là gian lận”. Và bác bảo, bác cũng buộc phải gian lận một số lần. Ví dụ mơ không bán hết ngoài chợ, thối nhũn ra, thì đem về làm rượu mơ xuất khẩu. Đến khi in nhãn thì bảo: “Rượu này được làm từ loại mơ trên núi cao, phải dùng khỉ để hái”. Bác đem rượu mơ thối đi bán cho Tây, lại cài cắm thêm mấy cái sự tích dân gian dân lận về mơ mận các kiểu vào đấy, làm bọn Tây mê tít đi.

Trở lại chuyện cái bánh giò đoan trang, lại nhớ các cụ có câu: “Lẳng lơ thì cũng chẳng mòn, chính chuyên cũng chẳng sơn son để thờ”. Không sơn son để thờ được thì rõ rồi. Nhưng không mòn, là không mòn thế nào! Đang đói, thấy cái bánh giò nõn nà mũm mĩm mềm mại nóng hổi thơm tho, áo xống mỏng manh, ai mà cầm lòng được, tiền trong túi chưa chắc đã đủ nhưng cũng muốn lao vào bóc bánh tợp nhanh một miếng đã. Nhưng mà có mớ ba mớ bảy thì cuối cùng kết quả cũng thế thôi. Nên tớ đề nghị đổi câu này lại là: “Lẳng lơ thì cũng chẳng còn/ chính chuyên cũng chẳng sơn son để thờ”.